CHẾ BIẾN HẠT PHỈ - HAZELNUTS

Chế biến hạt phỉ thành các món ăn ngon bổ dưỡng... Món ngon từ hạt phỉ...

👉 MUA HẠT PHỈ TẠI ĐÂY

Đậu que xào hạt phỉ (Hazelnuts)

Nguyên liệu

• 500g đậu que (Buschbohnen)

• 50g hạt phỉ (Hazelnut – Haselnüsse)

• 1 Tbsp dầu olive (hoặc dầu hạt phỉ)

• Gia vị: muối, đường, tiêu.

Cách làm

+ Chọn mua và sơ chế đậu que

• Khi mua nên chọn loại đậu non, khi xào đậu sẽ ngọt. Tránh chọn quả già (hạt đậu phồng to) khi ăn sẽ thấy xơ, không ngon.

• Đậu que nhặt bỏ xơ và đầu đuôi, rửa sạch, nếu quả dài thì cắt/ bẻ làm đôi, để ráo nước.

+ Luộc đậu que

• Đun sôi nước và một chút muối, thả đậu que vào nồi nước sôi và đảo đều. Đậy vung đun to lửa cho đậu chín tái thì vớt ra, để ráo nước.

• Nhân hạt phỉ rang chín, nghiền vỡ nhỏ (có thể dùng máy, giã tay hoặc cho vào túi nilon và dùng đồ lăn qua lăn lại cho hạt vỡ - lưu ý không nên nghiền nhỏ quá.)

+ Đậu que xào

• Cho dầu Olive vào chảo, đun nóng, đổ 2/3 lượng hạt phỉ vào, đảo đều đến khi hạt vàng ươm, thơm phức (khoảng 1 phút) thì đổ toàn bộ lượng đậu que đã luộc + phần hạt phỉ còn lại vào chảo.

• Đảo đều tay để vụn hạt phỉ bám xung quanh, khi nào có mùi mùi thơm phức thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể xay luôn muối biển hoặc tiêu vào, đảo đều.

• Cho đậu que xào ra đĩa, có thể xay thêm chút tiêu lên trên nếu thích

Thưởng thức

• Mùi thơm của hạt phỉ (Hazelnuts) khi xào với dầu Olive quả là có sức hấp dẫn lạ kỳ. Ngửi là đã muốn ăn luôn. Đậu que chín vừa đủ, không quá mềm, giòn ngọt, được bao quanh bởi hạt Haselnüsse bùi bùi rất hấp dẫn

• Có thể thưởng thức như là một món Salat dùng trước bữa ăn. Hay là bày đậu xào vào một góc trong đĩa cơm trắng ăn cùng món mặn nữa cũng rất tuyệt!

Các loại bánh làm từ hạt hazelnut dễ làm cho bé

Là một loại hạt có hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời, cực kì có lợi cho sự phát triển của các bé. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể biến tấu với các loại bánh làm từ hazelnut dành cho bé nhà mình nhé!

Hazelnut cookie: Những chiếc cookie giòn tan luôn có một sức hấp dẫn nhất định với các bé. Một mẻ hazelnut cookie chắc hẳn sẽ khiến bé thích thú, đặc biệt hơn cả, món bánh ăn vặt này có thể giúp bé nạp vào cơ thể không ít dinh dưỡng.

Chocolate hazelnut: Những miếng chocolate phủ bên trên nhân hazelnut cũng sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho các bé. Chocolate ngọt ngào hòa quyện với hương vị thơm ngon của hạt phỉ sẽ khiến các bé phải mê mẩn.

Doughnut hạt phỉ: Doughnut tròn xinh được rắc bên trên là những mảnh hạt phỉ giã nhuyễn sẽ là một món bánh vừa ngon, vừa hấp dẫn dành cho các bé.

Truffle hạt phỉ: Phần nhân hạt phỉ ngon lành bên trong kết hợp với sự mềm mại, ngọt ngào của truffle bên ngoài sẽ là một món bánh ngon lành mà bạn có thể thưởng cho bé trong những dịp quan trọng.